|
|
Pittige Gehaktballetjes Met Sherrysaus En Sperciebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
150gr:rundergehakt,1theelepel:gemberpoeder,
1 eetlepel ketjap manis,1theelepel chilipoeder,zout,150gr: sperciebonen,75gr droogkokende rijst,3theelepels koenjit (conimex)1 eetlepel olie,25gr:margarine,1 zakje jus met uitjes (knorr),? eetlepel maizena,? dl: sherry,3eetlepels tomaten ketcup
Voorbereiding:
In een kom door elkaar mengen: gehakt,gemberpoeder,ketjap,chilipoeder,en zout.Met de handen kleine balletjes maken.
Sperciebonen wassen en schoonmaken.
Bereidingswijze:
Rijst in water met zout en koenjit gaar koken.In pan met weinig water en zout,sperciebonen in ca:20min:gaar koken.
Intussen in een braadpan 1eetlepel olie en 20gr:boter verhitten.Gehaktballetjes snel rondom bruin bakken en met de deksel op de pan in 10 min: gaar stoven.Intussen uiensaus maken met 2dl:water.Maizena met sherry losroerenen aan de uiensaus toevoegen.Tomatenketchuperdoor roeren.Saus bij de gehaktballetjes in de pan schenken nog 1min: laten doorwarmen.Sperciebonen afgieten en de rest van de boter erdoor scheppen.
|
|
|